Les truffes à l’amande et à la noix de coco sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs de saveurs riches et exquises. Faciles à préparer, ces petites boules sucrées sont parfaites pour les occasions spéciales ou simplement pour s’offrir une pause gourmande. Découvrez la recette ci-dessous et laissez-vous emporter par ces truffes irrésistibles.
Ingrédients :
- 200 g d’amandes finement moulues
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de lait concentré sucré
- 200 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
Instructions :
- Préparation de la Pâte : Dans un grand bol, mélangez les amandes moulues, la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnage des Truffes : Formez des petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigération : Réfrigérez les boules pendant environ 30 minutes pour les raffermir.
- Fondre le Chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Enrobage au Chocolat : Plongez chaque boule de pâte dans le chocolat fondu en utilisant une fourchette, puis replacez-la sur la plaque de cuisson.
- Deuxième Réfrigération : Réfrigérez à nouveau pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
- Dégustation : Une fois les truffes bien refroidies, elles sont prêtes à être dégustées. Savourez ces petites bouchées divines et régalez-vous de cette fusion parfaite entre l’amande, la noix de coco et le chocolat.
Les truffes à l’amande et à la noix de coco sont un régal pour les sens. Préparez-les pour partager avec vos proches ou pour ajouter une touche sucrée à votre journée. Bon appétit !