Introduction: Découvrez une recette simple mais délicieuse de polenta au parmesan, agrémentée d’une sauce tomate savoureuse et de basilic frais. Cette préparation réconfortante transforme la semoule de maïs en un plat italien classique, parfait pour satisfaire vos papilles. Suivez ces étapes faciles pour créer un repas copieux qui réchauffera votre cœur.
Ingrédients :
- 180g de semoule de maïs
- 950ml d’eau
- Une pincée de sel
- 50g de parmesan râpé
- 30g de beurre
- Sauce tomate 🍅
- Basilic frais 🌿 pour garnir
Instructions :
- Dans une casserole, portez à ébullition 950ml d’eau avec une pincée de sel.
- Réduisez le feu à moyen et versez en pluie la semoule de maïs tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la polenta épaississe, en continuant de remuer régulièrement.
- Ajoutez le parmesan râpé et le beurre à la polenta cuite. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez la polenta dans un moule et laissez-la refroidir. Une fois refroidie, coupez-la en tranches.
- Faites griller les tranches de polenta dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servez les tranches de polenta grillée avec une généreuse portion de sauce tomate et garnissez le tout de basilic frais.
Cette recette de polenta au parmesan est une option polyvalente qui peut être servie en accompagnement ou en plat principal. La texture crémeuse de la polenta associée à la richesse du parmesan crée une combinaison délicieuse, tandis que la sauce tomate et le basilic ajoutent une touche méditerranéenne rafraîchissante. Profitez de ce repas simple mais élégant qui fera le bonheur de toute la famille. Bon appétit ! 🍽️