La mousse aux 3 chocolats est une délectation incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Cette recette maison vous permettra de créer une symphonie irrésistible de textures et de saveurs. Laissez-vous guider par ces étapes simples pour réaliser cette divine mousse aux chocolats noir, au lait et blanc.
Ingrédients :
Pour la Mousse au Chocolat Noir :
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 20 g de sucre
- 20 g de beurre doux
Pour la Mousse au Chocolat au Lait :
- 125 g de chocolat au lait
- 2 œufs
- 20 g de beurre
- 15 g de sucre
Pour la Mousse au Chocolat Blanc :
- 100 g de chocolat blanc
- 2 œufs
- 15 g de sucre
- 20 cl de crème entière
Préparation :
- Mousse au Chocolat Noir :
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre.
- Incorporez les jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre.
- Incorporez délicatement les blancs à la base de chocolat.
- Versez une couche de mousse chocolat noir au fond des verrines et laissez prendre au moins 1 heure au frais.
- Mousse au Chocolat au Lait :
- Suivez le même processus que pour la mousse au chocolat noir.
- Versez cette deuxième couche sur la mousse au chocolat noir et laissez prendre au frais pendant 1 heure.
- Mousse au Chocolat Blanc :
- Faites fondre le chocolat blanc et ajoutez les jaunes d’œufs.
- Montez la crème entière en chantilly ferme et incorporez-la au mélange chocolat blanc/jaunes d’œufs.
- Montez les blancs en neige avec le sucre et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez cette dernière couche sur la mousse au chocolat au lait.
- Laissez prendre au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Plus qu’à savourer cette divine mousse aux 3 chocolats, un pur délice qui ravira vos papilles