Découvrez l’extase gustative avec notre Gâteau Flan aux Pommes, une création pâtissière qui allie à la perfection moelleux, douceur et délicatesse. Chaque bouchée est une invitation à un festin sensoriel, où la texture fondante des pommes se marie à la crémosité du flan pour une expérience culinaire inoubliable. 🤤👨🍳
Ingrédients :
- 4 pommes
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 70g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- Zeste d’un citron non traité
- Sucre glace
- Une pincée de sel
Préparation :
- Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger. Incorporer délicatement les tranches de pomme.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer doucement à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson, égaliser la surface et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
- Une fois cuit, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace (et de cannelle si désiré) et servir, chaud ou froid !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes
Variantes pour une Aventure Gourmande :
- Saveurs Automnales : Ajoutez des épices comme la cannelle, la muscade et la cardamome à la pâte et saupoudrez de sucre brun sur les tranches de pommes.
- Exotisme Tropical : Remplacez une partie du lait par du lait de coco dans le flan et ajoutez des tranches de mangue entre les couches de gâteau et de flan.
- Note Croquante : Intégrez des morceaux de noix dans la pâte pour une texture croquante en contraste avec la douceur du flan et des pommes.
- Légèreté Crémeuse : Optez pour du yaourt grec à la place d’une partie du lait pour une texture plus dense et crémeuse tout en conservant la fraîcheur des pommes.
- Rustique et Authentique : Utilisez des variétés de pommes différentes pour jouer sur les textures et les saveurs, en ajoutant une touche vive avec des pommes acidulées et une douceur naturelle avec des variétés sucrées.
Plongez dans cette aventure culinaire et laissez-vous emporter par la magie de notre Gâteau Flan aux Pommes. Un délice réconfortant et sophistiqué qui égayera vos moments gourmands. Bon appétit ! 🍽️✨