Les brioches fleuries sont un délice qui émerveille les sens, et cette recette vous guide pour créer une brioche incroyablement moelleuse et délicieuse. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec cette merveille de boulangerie faite maison !
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 120 g de lait tiède
- 60 g de sucre
- 450 g de farine
- 2 jaunes d’œufs + 1 œuf
- 90 g de lait concentré
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la levure, le sucre, le sel et le lait chaud. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Ajoutez la farine, les œufs, le lait concentré au mélange de levure. Formez une pâte et laissez reposer pendant 2 heures.
- Après le repos, formez des boules avec la pâte et placez-les dans un plat allant au four. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
- Badigeonnez les brioches d’œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
Sortez ces brioches du four, respirez leur parfum irrésistible et laissez-vous emporter par leur moelleux incomparable. Un régal à partager et à savourer à tout moment de la journée ! 🌸🍞✨