Hé là, les amis ! 🌟 Aujourd’hui, je partage avec vous un morceau de mon cœur et de ma maison – les légendaires côtelettes de porc de ma mère avec des pommes de terre gratinées. 👩🍳 Une recette éprouvée qui réchauffe notre maison de ferme depuis des années, et qui est approuvée par la cuisine d’essai ! 💯
Ce qu’il vous faut :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 boîte (14.5 oz) de bouillon de poulet
- 6 côtelettes de porc (3/4 po d’épaisseur)
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- Sel et poivre supplémentaires (facultatif)
- 6 tasses de pommes de terre pelées et coupées en fines tranches
- 1 oignon moyen, en tranches
- Facultatif : Paprika et persil frais haché
Cuisinons ! 1️⃣ Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu’à épaississement. Réserver. 2️⃣ Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés dans l’huile ; saupoudrer de sel et de poivre si désiré. 3️⃣ Dans un plat à four 13×9 graissé, superposer les pommes de terre et l’oignon. Verser le mélange de bouillon sur les couches. Placer les côtelettes de porc sur le dessus. 4️⃣ Couvrir et cuire au four à 175°C pendant 1 heure ; découvrir et cuire 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres. Si vous le souhaitez, saupoudrez de paprika et de persil.
Ce repas est un câlin dans un plat, et rappelle à chaque fois les souvenirs les plus chaleureux. 🏡💛 Essayez-le et partagez l’amour et la chaleur avec vos proches ! 💑👨👩👧👦
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Bon Appétit, tout le monde ! 💖