Vous adorez la saveur authentique de la sauce teriyaki mais vous préférez la préparer chez vous ? Ne cherchez pas plus loin ! En seulement 10 minutes, vous pouvez concocter cette délicieuse et polyvalente sauce teriyaki maison ! Parfaite pour mariner, sauter ou glacer vos plats préférés !
🕒 Temps total : 10 mins | 🍽 Portions : 16 (2 cuillères à soupe chacune) | 📊 Calories : 42 kcal/portion
🛒 Ingrédients :
- 240 ml de sauce soja à faible teneur en sodium
- 120 ml de jus d’ananas (ou eau/jus d’orange)
- 100 g de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de gingembre frais, émincé (ou pâte de gingembre)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 60 ml d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
👩🏻🍳 Instructions :
- Dans une casserole, chauffez la sauce soja, le jus d’ananas, le sucre brun, la sauce Worcestershire, le gingembre, l’ail en poudre et l’oignon en poudre.
- Portez à ébullition en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, mélangez l’eau et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement ce mélange à la sauce bouillante jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Retirez la sauce du feu et elle est prête à être utilisée dans vos plats !
👩🍳 Conseils du chef :
- Optez pour de la sauce soja à faible teneur en sodium pour une version plus saine sans compromettre la saveur.
- N’hésitez pas à ajuster le goût sucré et piquant en variant le jus utilisé !
- Prêt à ajouter une touche maison à vos plats ? Partagez vos créations culinaires avec nous !