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Verrines de Saumon Fumé et Avocat au Tartare de Tomate

Les verrines sont une option délicieuse pour les apéritifs et les entrées lors de réceptions ou de dîners spéciaux. Dans cet article, nous vous présenterons une recette élégante et raffinée de verrines de saumon fumé et d’avocat au tartare de tomate. Cette combinaison de saveurs fraîches et fumées est un véritable régal pour les papilles. Suivez notre guide étape par étape pour préparer ce met exquis.

Les Ingrédients

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer vos verrines :

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Pour les verrines :

  • 200 g de saumon fumé
  • 2 avocats mûrs
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir au goût
  • Quelques brins de ciboulette fraîche (facultatif, pour la décoration)

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Commencez par couper le saumon fumé en petits morceaux. Assurez-vous que les morceaux ne sont pas trop gros, car ils seront disposés dans les verrines.

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Ensuite, épluchez les avocats et retirez les noyaux. Coupez la chair en petits dés.

Pour le tartare de tomate, hachez finement les tomates et l’oignon rouge. Mélangez-les dans un bol.

Pressez le jus d’un citron frais et réservez-le pour assaisonner plus tard.

Étape 2 : Assemblage des Verrines

Dans des verrines individuelles, commencez par disposer une couche de saumon fumé au fond. Assurez-vous de répartir uniformément le saumon.

Ensuite, ajoutez une couche d’avocat en dés par-dessus le saumon.

Maintenant, prenez le tartare de tomate que vous avez préparé et ajoutez une petite portion au-dessus de l’avocat.

Répétez ces étapes pour chaque verrine que vous souhaitez préparer.

Étape 3 : Assaisonnement

Pour donner de la saveur à vos verrines, arrosez-les légèrement d’huile d’olive extra vierge. Ensuite, pressez un peu de jus de citron sur chaque verrine. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

Étape 4 : La Touche Finale

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration. La ciboulette apportera une touche de fraîcheur à vos verrines.

Conclusion

Les verrines de saumon fumé et d’avocat au tartare de tomate sont une option parfaite pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez créer une entrée élégante et délicieuse. N’oubliez pas de choisir des ingrédients de qualité pour obtenir le meilleur résultat.

Maintenant que vous avez la recette, essayez-la lors de votre prochain événement et régalez-vous avec cette combinaison de saveurs exquises.

FAQ

1. Puis-je utiliser du saumon frais au lieu du saumon fumé ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser du saumon frais si vous préférez. Cependant, le saumon fumé apporte une saveur unique à la recette.

2. Puis-je préparer les verrines à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les verrines à l’avance, mais il est recommandé de les assembler juste avant de servir pour qu’elles restent fraîches et croquantes.

3. Peut-on remplacer l’avocat par un autre ingrédient ?

Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez essayer de le remplacer par de la mangue ou du concombre pour une variation de saveur.

4. Combien de temps puis-je conserver les verrines au réfrigérateur ?

Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 heures avant de les servir.

5. Peut-on ajouter d’autres herbes aromatiques à la recette ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres herbes aromatiques telles que de la coriandre fraîche ou du basilic pour plus de saveur.

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