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Soupe aux choux roulés

La soupe aux choux roulés est un plat réconfortant, parfait pour les journées froides d’hiver ou lorsque vous avez besoin d’un repas chaud et nourrissant. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer cette délicieuse soupe en suivant une liste d’ingrédients simple et des étapes faciles à suivre. Alors, mettez votre tablier et préparons cette soupe aux choux roulés ensemble !

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer la préparation de votre soupe aux choux roulés, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :

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Pour la soupe :

  1. Choux verts (1 tête) – Assurez-vous de retirer les feuilles extérieures abîmées et de bien laver le chou.
  2. Viande hachée (250 grammes) – Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, ou une combinaison des deux, selon vos préférences.
  3. Riz cuit (1/2 tasse) – Le riz cuit ajoutera de la texture à la soupe.
  4. Oignon (1 moyen) – Pour plus de saveur, hachez finement l’oignon.
  5. Carottes (2) – Épluchez et coupez les carottes en petits dés.
  6. Céleri (2 branches) – Coupez le céleri en petits morceaux.
  7. Tomates en dés en conserve (1 boîte de 400 grammes) – Les tomates en conserve ajouteront de la saveur et de la richesse à la soupe.
  8. Bouillon de poulet (1 litre) – Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes si vous préférez une option végétarienne.
  9. Ail (2 gousses) – Hachez finement l’ail pour un goût intense.
  10. Sel et poivre (selon votre goût) – Assaisonnez la soupe selon vos préférences personnelles.
  11. Huile d’olive (2 cuillères à soupe) – Pour faire revenir la viande et les légumes.
  12. Feuilles de laurier (2) – Les feuilles de laurier ajouteront de la saveur à la soupe.
  13. Paprika (1 cuillère à café) – Le paprika apportera une touche de couleur et de saveur à la soupe.

Pour la garniture (facultatif) :

  1. Persil frais – Hachez finement le persil pour la garniture.

Voilà, vous avez maintenant la liste des ingrédients pour préparer une soupe aux choux roulés délicieuse et réconfortante. N’hésitez pas à ajuster les quantités et les assaisonnements selon vos préférences personnelles.

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Préparation de la soupe aux choux roulés

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de la soupe aux choux roulés. Suivez ces étapes simples :

1 : Préparation des légumes

  1. Commencez par laver soigneusement la tête de choux verts et retirez les feuilles extérieures abîmées.
  2. Coupez le chou en lanières fines et réservez.

2 : Faire revenir la viande

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3 : Ajouter les légumes

  1. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri dans la casserole avec la viande.
  2. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.

4 : Cuire la soupe

  1. Incorporez le chou coupé en lanières dans la casserole.
  2. Versez le bouillon de poulet et les tomates en dés en conserve.
  3. Ajoutez les feuilles de laurier et l’ail haché.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.

5 : Laissez mijoter

  1. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

6 : Servir

  1. Retirez les feuilles de laurier de la soupe.
  2. Servez la soupe aux choux roulés chaude, garnie de persil frais si vous le souhaitez.

Conclusion

La soupe aux choux roulés est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les journées froides. En suivant cette recette simple, vous pouvez préparer une soupe savoureuse pour toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients et les assaisonnements selon vos préférences. Bon appétit !

FAQs (Foire aux questions)

1. Puis-je utiliser d’autres types de viande dans cette soupe ?

Oui, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même du poulet selon vos préférences.

2. Est-ce que je peux congeler cette soupe aux choux roulés ?

Oui, vous pouvez congeler la soupe aux choux roulés dans des contenants hermétiques pour la déguster plus tard.

3. Comment puis-je rendre cette soupe plus épicée ?

Vous pouvez ajouter du piment rouge en poudre ou des flocons de piment pour plus de piquant.

4. Est-ce que je peux utiliser du riz brun à la place du riz blanc ?

Oui, vous pouvez utiliser du riz brun pour une option plus saine.

5. Combien de temps puis-je conserver cette soupe au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

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