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Soufflés au jambon

Des Soufflés Gourmands et Légers à Déguster sans Modération

Les soufflés au jambon sont une option délicieusement légère pour un repas savoureux et raffiné. Cette recette simple vous guidera à travers les étapes pour créer des soufflés moelleux et pleins de saveurs. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette merveille culinaire !

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Ingrédients :

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  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 tranches de jambon
  • 1 sachet de 125 g de purée
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 500 ml d’eau
  • 6 œufs
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 noix de beurre (pour le moule)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à Th.6 (180°C). Dans une casserole, versez l’eau, le lait et le bouillon de volaille. Une fois fondu, réalisez la purée selon le mode d’emploi.
  2. Coupez le jambon en fines lanières. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les jaunes ainsi que le fromage râpé à la purée. Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le jambon.
  3. Beurrez généreusement des ramequins ou des moules à soufflés, puis versez la préparation. Remplissez les moules aux 3/4.
  4. Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes sans ouvrir la porte du four, cela empêcherait les soufflés de monter. Les soufflés doivent dorer délicatement. Servez aussitôt.

Ces soufflés au jambon sont une explosion de saveurs en bouche, et leur texture aérienne en fait une option culinaire élégante et légère. Parfait pour un dîner spécial ou une occasion festive, cette recette est un succès assuré. Régalez-vous ! 🍽️🎉

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