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Roulés à la Confiture Végétaliens et Sans Gluten

Table des matières

  1. Introduction
  2. Ingrédients pour la pâte
  3. Ingrédients pour la garniture à la confiture
  4. Ingrédients pour le glaçage (facultatif)
  5. Étapes de préparation
  6. Conseils pour la réussite
  7. Conclusion
  8. Foire aux questions (FAQs)

Roulés à la Confiture Végétaliens et Sans Gluten : Une Délicieuse Option

Les roulés à la confiture sont une gourmandise appréciée par de nombreuses personnes. Cependant, si vous suivez un régime végétalien ou sans gluten, vous pourriez penser que cette délicieuse pâtisserie est hors de votre portée. Ne vous inquiétez pas ! Dans cet article, nous vous montrerons comment préparer des roulés à la confiture végétaliens et sans gluten qui sont tout aussi délicieux que leurs homologues traditionnels.

Ingrédients pour la pâte

Avant de plonger dans la préparation de ces délicieux roulés, assurons-nous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Pour la pâte, vous aurez besoin de :

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  • 200 grammes de farine de riz
  • 100 grammes de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • Une pincée de sel
  • 120 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
  • 60 ml d’huile végétalienne (comme l’huile de coco fondue)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Ingrédients pour la garniture à la confiture

La garniture à la confiture est l’élément clé de ces roulés. Voici ce dont vous aurez besoin :

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  • 150 grammes de confiture de fruits sans sucre ajouté (vérifiez qu’elle est sans gluten)
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (pour épaissir la confiture, si nécessaire)

Ingrédients pour le glaçage (facultatif)

Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée supplémentaire à vos roulés, vous pouvez préparer un glaçage. Pour cela, vous aurez besoin de :

  • 100 grammes de sucre glace
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille (pour le parfum)

Étapes de Préparation

Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation des roulés à la confiture végétaliens et sans gluten. Voici les étapes de base :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sucre en poudre, la levure chimique sans gluten et une pincée de sel.
  3. Ajoutez le lait d’amande, l’huile végétalienne et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
  5. Étalez la confiture de fruits sans sucre sur la pâte, en laissant un petit espace sur les bords.
  6. Enroulez la pâte en un cylindre serré, en commençant par le côté le plus long.
  7. Coupez le cylindre en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur.
  8. Placez les tranches sur la plaque de cuisson préparée.
  9. Enfournez les roulés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Si vous le souhaitez, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Versez-le sur les roulés refroidis.

Conseils pour la Réussite

  • Assurez-vous que votre confiture de fruits est sans sucre ajouté et sans gluten pour respecter le régime.
  • Vous pouvez personnaliser ces roulés en utilisant votre confiture préférée, qu’il s’agisse de fraises, d’abricots ou de framboises.
  • Si vous n’aimez pas le glaçage, vous pouvez les déguster tels quels.

Conclusion

Les roulés à la confiture végétaliens et sans gluten sont une option délicieuse pour ceux qui suivent un régime spécial. Avec des ingrédients simples et quelques étapes faciles, vous pouvez déguster ces délicieuses pâtisseries pour le petit-déjeuner ou le goûter. N’hésitez pas à les personnaliser avec votre confiture préférée et à les savourer en toute tranquillité.

Foire aux Questions (FAQs)

  1. Puis-je utiliser d’autres types de farine sans gluten pour cette recette ?
  2. Combien de temps les roulés à la confiture se conservent-ils ?
  3. Puis-je congeler les roulés pour une utilisation ultérieure ?
  4. Peut-on remplacer la confiture par une autre garniture ?
  5. Le glaçage est-il nécessaire pour cette recette ?

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