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Recette de beignets soufflés

Les beignets soufflés, ces délices dorés et moelleux, sont parfaits pour régaler petits et grands à tout moment de la journée. Prêts à préparer ces petites merveilles ? Voici la recette :


Ingrédients :

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  • 500g de farine
  • 4 œufs
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 10cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Arôme au choix (noix de muscade, zeste de citron…)

Préparation :

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Étape 1 : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre.

Étape 2 : Ajoutez le sel, les œufs et remuez. Incorporez ensuite le lait, puis la levure.

Étape 3 : Mélangez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. La texture doit être épaisse, pas trop liquide.

Étape 4 : Faites chauffer de l’huile (environ 0,5 à 1 litre) dans une casserole à feu moyen.

Étape 5 : Avec précaution, formez des petites boules avec la pâte et plongez-les dans l’huile chaude. Veillez à ne pas surcharger la casserole pour que les beignets puissent gonfler.

Étape 6 : Laissez-les dorer délicatement des deux côtés jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.

Étape 7 : Une fois cuits, sortez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.

Étape 8 : Saupoudrez vos beignets soufflés de sucre vanillé dès leur sortie de la friture pour une touche sucrée exquise.

Étape 9 : Laissez-les refroidir un peu et dégustez-les encore tièdes pour un moment de pur bonheur gourmand !

Ces beignets soufflés vont enchanter vos papilles avec leur texture aérée et leur douce saveur sucrée. Ajoutez une touche personnelle en expérimentant différents arômes pour des beignets uniques et savoureux. Régalez-vous !

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