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Naans au fromage

Bienvenue chez Admin ! Aujourd’hui, plongeons-nous dans la cuisine indienne avec une recette incontournable : les naans au fromage. Ces pains traditionnels sont parfaits pour accompagner des currys ou des plats en sauce, et la bonne nouvelle est qu’ils sont très simples à préparer chez vous. Alors, mettez votre tablier et préparons ces délicieux naans au fromage ensemble !

Ingrédients :

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  • 500g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure sèche active
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
  • Beurre fondu pour badigeonner

Instructions :

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  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre.
  2. Ajoutez le yaourt et l’eau tiède, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
  3. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  4. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  5. Préchauffez le four à 230°C (450°F).
  6. Divisez la pâte en 8 portions égales et étalez chaque portion en un disque d’environ 15 cm de diamètre.
  7. Répartissez le fromage râpé sur la moitié de chaque disque.
  8. Pliez les disques en deux, en enfermant le fromage à l’intérieur, puis pincez les bords pour les sceller.
  9. Faites chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen.
  10. Badigeonnez les naans de beurre fondu.
  11. Faites cuire les naans dans la poêle ou sur la plaque pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  12. Servez immédiatement et régalez-vous !

Conseils :

  • Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile végétale à la pâte.
  • Pour une croûte plus croustillante, faites cuire les naans dans une poêle en fonte.
  • Les naans au fromage peuvent être garnis d’autres ingrédients tels que des oignons hachés, des poivrons hachés, des herbes fraîches, etc.
  • Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours ou au congélateur pendant 2 mois.

Bon appétit et vive la cuisine indienne !

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