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Mouclade Charentaise

Voici une délicieuse recette de Mouclade Charentaise à savourer :

Ingrédients :

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  • 1 kg de moules
  • 2 échalotes, finement hachées
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 250 ml de vin blanc
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Persil frais, haché

Instructions :

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  1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
  2. Ajoutez les échalotes et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Intégrez les moules, versez le vin blanc par-dessus et couvrez la casserole. Laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
  4. Retirez les moules avec une écumoire et mettez-les de côté.
  5. Dans la casserole, incorporez la crème fraîche et la poudre de curry. Mélangez bien.
  6. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir légèrement la sauce.
  7. Remettez les moules dans la casserole et mélangez-les soigneusement pour les enrober de sauce.
  8. Servez chaud, saupoudré de persil frais haché.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes

Apport énergétique : 320 kcal | Portions : 4

Cette Mouclade Charentaise est une explosion de saveurs à déguster en famille ou entre amis. Profitez de cette recette délicieuse et parfumée !

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