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MON CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

Bienvenue chez Admin! Aujourd’hui, nous vous invitons à plonger dans une aventure culinaire avec notre délicieuse recette de clafoutis aux framboises. Cette création sucrée, onctueuse et parsemée de fruits rouges juteux est une expérience gustative à ne pas manquer. Suivez nos instructions détaillées pour créer votre propre chef-d’œuvre sucré et régalez-vous avec cette touche française classique.

Ingrédients :

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  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille liquide)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 300 à 400 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, cerises, etc.)
  • Zeste de citron vert (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Beurre et farine pour le moule
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne

Instructions :

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  1. Dans une casserole, mélangez 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les dans le mélange. Chauffez à feu doux sans faire bouillir.
  2. Dans un bol, battez 1 œuf, puis ajoutez progressivement 100 g de sucre. Incorporez ensuite 100 g de farine en évitant les grumeaux.
  3. Faites fondre 60 g de beurre, versez dans le mélange et amalgamez bien.
  4. Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez et farinez un moule de 24 à 26 cm de diamètre.
  5. Saupoudrez le fond du moule avec 1 cuillère à soupe de sucre de canne.
  6. Farinez les fruits rouges (framboises, etc.) et disposez-les au fond du moule.
  7. Versez l’appareil sur les fruits dans le moule.
  8. Cuisez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes (ajustez selon la taille du moule).
  9. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir propre.
  10. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
  11. Servez le clafoutis froid pour une meilleure texture.

Conseils :

  • La vanille peut être remplacée par de l’extrait de vanille liquide ou du sucre vanillé.
  • Utilisez des fruits à chair fondante comme les abricots, pêches ou pruneaux.
  • Le zeste de citron vert ajoute une touche de fraîcheur, mais c’est facultatif.
  • Le clafoutis est meilleur froid, donc n’hésitez pas à le préparer la veille.
  • Saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante.

Partagez et likez si vous avez apprécié la recette. Bon appétit !

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