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Mini-Cakes ultra moelleux

Ingrédients

Avant de plonger dans la préparation, rassemblons tous les ingrédients dont vous aurez besoin :

1. Pour la pâte à mini-cakes, vous aurez besoin de :

  • 125 gr de farine
  • 2 œufs
  • 60 gr de sucre
  • 90 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 gr de levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 pincée de sel

2. Pour la garniture, préparez :

  • Canneberges séchées
  • Petites fraises fraîches

N’oubliez pas que vous pouvez doubler ou tripler les quantités en fonction de vos besoins.

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Préparation

Maintenant que nous avons tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation de ces délicieux mini-cakes ultra moelleux.

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1. Ramollir les Canneberges

  1. Commencez par ramollir les canneberges en les faisant tremper dans de l’eau ou un jus de fruit pendant 20 minutes.
  2. Une fois ramollies, égouttez-les soigneusement et réservez-les pour la décoration des mini-cakes.

2. Préparer la Pâte à Cake

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
  2. Dans un autre récipient, battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et ressemble à une pommade lisse.
  3. Incorporez les œufs un par un, en continuant de battre entre chaque ajout.
  4. Ajoutez ensuite le mélange de farine et de levure, puis mélangez délicatement avec une spatule pour obtenir une pâte à cake bien aérée et homogène.

3. Remplir les Moules

  1. Versez la préparation dans des moules spécialement conçus pour les mini-cakes.
  2. Décorez chaque mini-cake avec les canneberges ramollies et les petites fraises fraîches. Laissez libre cours à votre créativité pour une présentation irrésistible.

4. Cuisson

  1. Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
  2. Enfournez les mini-cakes et laissez-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés et que vous sentiez cette irrésistible odeur de gâteau fraîchement sorti du four.

Conclusion

Félicitations, vous venez de réaliser de délicieux mini-cakes ultra moelleux qui raviront vos papilles et celles de vos proches ! Ces petites gourmandises sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert en famille ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant d’autres fruits ou en les saupoudrant de sucre glace.

FAQ – Réponses à Vos Questions

  1. Puis-je utiliser d’autres fruits pour la garniture ?
    Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou même des morceaux de chocolat.
  2. Peut-on substituer le beurre par une alternative végétalienne ?
    Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétalien ou de l’huile végétale comme substitut.
  3. Combien de temps puis-je conserver les mini-cakes ?
    Les mini-cakes se conservent bien pendant quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  4. Puis-je congeler les mini-cakes ?
    Oui, vous pouvez les congeler. Emballez-les individuellement et placez-les au congélateur. Ils seront bons à déguster dans les mois à venir.
  5. Pouvez-vous me donner des idées de glaçage pour les mini-cakes ?
    Vous pouvez les napper de chocolat fondu, de glaçage au citron ou même les saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu’à vous lancer dans la préparation de ces mini-cakes ultra moelleux. Profitez-en pour régaler vos proches et impressionner vos invités avec cette recette simple et délicieuse.

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