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La Tarte à la Poire Traditionnelle de Ma Grand-Mère

Dans le monde de la pâtisserie, il y a des recettes qui ont un charme particulier, un goût de tradition et de douceur. Parmi elles, la recette de la tarte à la poire de ma grand-mère reste un trésor familial, partagé et apprécié à chaque occasion. Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter cette recette qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • 4 poires bien mûres
  • 150 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C, une étape essentielle pour obtenir une tarte parfaitement cuite.
  2. Préparez la pâte :
    • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien couvrir le fond et les bords.
  3. Préparez les poires :
    • Pelez et coupez les poires en fines lamelles, puis disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
  4. Ajoutez la touche sucrée :
    • Dans un bol, mélangez le sucre roux et la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les lamelles de poire, apportant ainsi une saveur délicatement sucrée et épicée.
  5. Préparez l’appareil à tarte :
    • Dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez la crème fraîche et le sucre vanillé. Ce mélange onctueux viendra sublimer les poires une fois cuit.
  6. Assemblez et cuisez :
    • Versez délicatement ce mélange sur les poires dans le moule à tarte.
    • Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
  7. Dégustation :
    • Laissez la tarte refroidir avant de la découper et de la déguster. Un conseil : une boule de glace à la vanille accompagne parfaitement cette douceur.

Cette tarte à la poire, issue de la recette familiale, évoque des souvenirs de douceur et de gourmandise. C’est un dessert à partager en famille, entre amis, ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à essayer cette recette et à laisser son parfum envoûtant embaumer votre cuisine.

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Bonne dégustation ! 🍽️✨

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