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Gâteau Santa Clara : Un Délice Crémeux d’Envergure Mondiale ! 😋😋

Un Chef-d’œuvre Gourmand Qui Fond dans la Bouche

Préparez-vous à être transporté dans un univers de saveurs exquises avec le Gâteau Santa Clara, une véritable œuvre d’art culinaire. Ce gâteau est non seulement visuellement époustouflant, mais sa texture crémeuse le rend absolument irrésistible. Suivez cette recette détaillée pour créer un dessert qui émerveillera vos papilles !

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Ingrédients :

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Pour la crème :

  • 600 ml de lait
  • 1 ½ sachet de poudre à crème pâtissière
  • Sucre, environ 50 à 100 g (ajustez selon votre préférence)
  • 220 g de beurre

Pour la pâte :

  • 250 ml d’eau
  • 120 g de beurre
  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 4 œufs

Préparation :

Pour la crème :

  1. Mélangez la poudre de pudding à la vanille avec 250 ml de lait. Portez à ébullition les 350 ml restants.
  2. Ajoutez le mélange de crème pâtissière au lait bouillant et remuez jusqu’à épaississement. Ajoutez le sucre selon votre goût. Laissez refroidir.
  3. Une fois le pudding refroidi, mixez-le brièvement au mixeur. Ajoutez ensuite 200 g de beurre ramolli et mixez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Pour la pâte :

  1. Faites bouillir l’eau avec le beurre. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique à feu doux. Laissez refroidir.
  2. Incorporez les quatre œufs un par un dans le mélange refroidi et mélangez vigoureusement pendant environ 2 à 3 minutes.
  3. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur supérieure/inférieure). Divisez la pâte en deux et étalez la première moitié finement sur la plaque à pâtisserie.
  4. Cuisez au four environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez avec la seconde moitié de pâte. Laissez bien refroidir.
  5. Étalez la crème sur la moitié inférieure et placez la moitié supérieure par-dessus. Saupoudrez de sucre en poudre.

Ce Gâteau Santa Clara est une véritable symphonie de saveurs et de textures, prête à émerveiller vos sens. Un régal qui vous transporte directement dans un monde de délices sucrés. Bon appétit ! 🍰✨

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