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Gâteau Crémeux au Chocolat: Une Douceur Divine pour les Amateurs de Chocolat

Les gâteaux au chocolat font toujours sensation, mais celui-ci, avec sa crème onctueuse, est une vraie merveille. Laissez-moi partager cette recette savoureuse avec vous 👨‍🍳

Ingrédients :

Pour le gâteau :

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  • 3 œufs
  • 150 g / 1 tasse de sucre
  • 150 g / 1 tasse de farine
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 100 ml / 3,5 oz de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème :

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  • 450 ml / 15,9 oz de lait
  • 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 350 ml de lait concentré
  • 200 ml de crème
  • 200 g de chocolat blanc
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de chocolat noir

Pour le sirop :

  • 200 ml d’eau
  • 50 ml de lait concentré

Pour l’enrobage :

  • Crème de noisette
  • Noisettes

Méthode :

  1. Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez tous les ingrédients pour le gâteau et mélangez.
  2. Versez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Cuisez pendant 40 minutes à 180°C / 350°F.
  3. Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec la fécule et versez 100 ml de lait. Mélangez tous les ingrédients pour la crème et laissez infuser.
  4. Divisez la crème en deux parts égales. Dans l’une, incorporez 100 g de chocolat noir et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  5. Coupez le gâteau en deux, imbibez chaque moitié de sirop.
  6. Étalez la crème blanche sur un gâteau, puis la crème au chocolat.
  7. Recouvrez avec l’autre moitié du gâteau. Laissez refroidir pendant 6 heures.
  8. Au moment de servir, décorez le gâteau avec de la crème de noisette et des noisettes.

Ce Gâteau Crémeux au Chocolat est une délicieuse symphonie de saveurs chocolatées, une expérience gourmande à partager et à savourer pleinement ! 🍫😍

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