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Filet Mignon : Un Voyage de Saveurs Authentiques

Le Filet Mignon, une viande tendre et savoureuse, peut devenir un plat sensationnel en le garnissant de fromage pour tartiflette et de fines tranches de chorizo. Cette recette, aussi délicieuse qu’impressionnante, vous transporte au cœur d’une explosion de saveurs. Voici comment créer ce festin !

Ingrédients :

  • 1 filet mignon (environ 600g)
  • 200g de fromage pour tartiflette, tranché
  • 100g de chorizo, coupé en fines tranches
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, selon votre goût
  • Quelques branches de thym frais

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C pour commencer cette aventure culinaire.
  2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et parfumées.
  3. Placez délicatement le filet mignon dans la poêle chaude et faites-le dorer de tous les côtés pour sceller les saveurs.
  4. Une fois doré, retirez le filet mignon de la poêle et laissez-le refroidir légèrement.
  5. Fendez le filet mignon dans le sens de la longueur sans le couper entièrement. Garnissez l’incision avec les tranches de fromage pour tartiflette et de chorizo.
  6. Attachez soigneusement le filet mignon avec de la ficelle de cuisine pour maintenir sa forme pendant la cuisson.
  7. Disposez le filet mignon garni dans un plat allant au four. Saupoudrez-le de thym frais, de sel et de poivre pour sublimer les saveurs.
  8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le filet mignon soit cuit selon vos préférences.
  9. Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir ce chef-d’œuvre culinaire.

Ce Filet Mignon à la Tartiflette et au Chorizo est un mariage parfait de textures et de goûts. Avec seulement 520 kcal par portion (pour 4 personnes), c’est une invitation à un voyage gustatif à savourer en famille ou entre amis. Bon appétit !

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