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Délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel

Bienvenue chez Admin ! Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette irrésistible : les délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel. Un mélange onctueux et généreux qui fera le bonheur de vos papilles lors d’un goûter rapide et délicieux.

Ces crêpes, bien différentes des crêpes traditionnelles, se démarquent par leur garniture généreuse de pommes, créant ainsi une expérience gustative inoubliable. De plus, cette recette est incroyablement facile à réaliser, ne nécessitant que des ingrédients simples et abordables.

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Alors, préparez-vous à régaler votre palais en suivant les étapes détaillées ci-dessous. Assurez-vous de mesurer soigneusement les ingrédients et de respecter les temps et températures de cuisson pour obtenir le meilleur résultat possible.

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Ingrédients :

  • 240 g de farine
  • 4 pommes
  • 3 œufs
  • 20 g de beurre
  • 40 cl de lait
  • 110 g de sucre semoule
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 5 cl de caramel liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 8 capsules de cardamome (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

  1. Commencez par écraser finement les graines de cardamome et mélangez-les avec le beurre dans une casserole. Laissez infuser pendant 10 minutes.
  2. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Dans un récipient, mélangez la farine avec 60 g de sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs.
  3. Mélangez vigoureusement et incorporez progressivement la farine et le lait en plusieurs fois.
  4. Ajoutez le caramel, le rhum, et enfin les blancs d’œufs montés en neige. Laissez reposer à température ambiante.
  5. Pendant ce temps, préparez les pommes en les épluchant, retirant le cœur et les coupant en fines lamelles. Mélangez-les avec le reste du sucre.
  6. Graissez légèrement une poêle antiadhésive avec de l’huile, chauffez, puis versez une louche bien remplie de pâte. Disposez esthétiquement des lamelles de pommes sur le dessus.
  7. Cuisez pendant 4 à 5 minutes, retournez et cuisez pendant 2 minutes supplémentaires.
  8. Décorez vos délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel avec du sucre glace ou tartinez-les de confiture.

Régalez-vous avec ces crêpes gourmandes et faites de chaque bouchée un moment de pur plaisir ! Bon appétit !

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