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CRÈME CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Préparez-vous à succomber à une expérience gustative unique avec cette recette divine de crème caramel au beurre salé. Cette combinaison parfaite de sucre caramélisé et de beurre salé crée une crème onctueuse qui fond littéralement en bouche. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert exquis qui saura séduire vos papilles.

Ingrédients :

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  • 10 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 cl d’eau

Préparation :

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  1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau. Laissez le sucre se caraméliser jusqu’à obtenir une teinte dorée irrésistible.
  2. Ajoutez le beurre froid en morceaux dans le caramel. Retirez la casserole du feu pour permettre au beurre de fondre délicieusement.
  3. Intégrez la crème fraîche à la préparation, en veillant à bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
  4. Replacez la casserole sur feu vif pendant un court instant, puis retirez-la. Laissez la crème caramel au beurre salé refroidir dans un pot, révélant ainsi toute sa richesse en saveurs.

Conseil : Pour une consistance plus épaisse, réduisez légèrement la quantité de crème fraîche. Laissez le caramel se former naturellement sans mélanger sucre et eau dès le début pour éviter toute amertume.

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