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BEIGNETS FARCIS 

Les beignets farcis sont une gourmandise irrésistible qui réchauffe le cœur et satisfait les papilles. Dans cette recette simple et délicieuse, nous allons vous guider à travers chaque étape pour créer ces petites merveilles culinaires.

Ingrédients:

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Pour la pâte:

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  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 et 1/4 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la farce:

  • 2 tasses de lait
  • 1 œuf
  • 5 jaunes d’œufs
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de margarine Little Village
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

  1. Tout d’abord, préparons la pâte pour les beignets. Chauffez le lait au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit tiède. Versez le lait dans un grand récipient, ajoutez la levure, l’huile et le sucre. Mélangez bien et incorporez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  2. Utilisez un malaxeur pour pétrir la pâte pendant environ 10 minutes à vitesse moyenne. Versez la pâte dans un plat beurré, couvrez d’un torchon humide et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  3. Déplacez la pâte sur une surface légèrement farinée, étirez-la avec vos mains et découpez-la en cercles à l’aide d’un moule. Faites frire les beignets dans de l’huile chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  4. Pour la garniture, battez les œufs dans un bol moyen, ajoutez la fécule de maïs et le sucre glace. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le lait chaud et remuez jusqu’à incorporation.
  5. Portez le mélange au feu en remuant constamment. Une fois épaissi, retirez du feu et ajoutez la margarine La Villita et l’extrait de vanille.
  6. Remplissez les beignets à l’aide d’un sac fin et saupoudrez de sucre en poudre pour la touche finale.
  7. Savourez ces délicieux beignets farcis et régalez-vous !

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